低アルコール ボーミッシェル／コットンキャンディー
初ボーミッシェル、大満足リピ確定であります。■開栓時の油断禁物：寺田本家”むすひ”の開栓苦労ほどではないが、今回は折角の酒が泡流出でパーになる憂き目に遭いそうだった。ボトルを上下に動かし沈殿物を均一にして開栓した瞬間、泡が開口まで一気に噴き...
日本酒
低アルコール 
原酒 グリーンナチュール
2024/04/13(土)初めての仙禽ワクワクであります！■直感：低アルコール(ALC10度)だけあって飲みやすい■香り：ワインのような少し酸味含んだ香り(あくまでも主観です)■口に含んだ感覚：酸味の後に穏やかな甘さ■その後の変化：酸味が線...
にごり酒 雁木 スパークリング純米発泡にごり生原酒
2024/03/10(日)、雁木フェア開催中だった某日本酒店にて入手した、スパークリングにごり生原酒720ml本日の夜、ALL呑み終えました。開栓してから、何度かに分けて呑んでいたので発泡の抜け具合が良い塩梅でした。非常にマイルドな口当たり...
にごり酒 尾瀬の雪どけ 純米大吟醸／桃色にごり
にごり酒は白色とばかり思っていた固定観念が払拭された。 春を想起させるコーラルピンク色の瓶が目に飛び込んできた。 尾瀬の雪どけ”桃色にごり”なるものが輝いて見えたので迷わずGET。 ■とにかく春らしい美しい色に感動！■香り：低アルコールだけ...
日本酒 日本酒を好きになる(書籍)
図書館で読んだ「日本酒を好きになる」すごく気に入りバイブルとして購入 気になる銘柄に付箋を貼るのが地味に楽しい
にごり酒 雁木 スパークリング純米発泡にごり生原酒
酒乃店もりしたオンラインSHOPにお勧めペアリングが載っておりすごくワクワクしたので実際にチャレンジ。《参考情報》酒乃店もりした『雁木 純米発泡にごり生原酒 スパークリング』×「メンチカツ」「チョコレートケーキ」などのペアリングがおすすめで...
純米大吟醸 獺祭 無濾過純米大吟醸生 磨き三割九分 槽場汲み(ふなばぐみ
山口県の酒蔵探求に興味を持ちはじめ地酒専門店の大将に獺祭についてお伺いしたところ「獺祭は精米歩合数が小さいものに注目が行くけれど個人的には39がお勧めです」「磨きすぎても面白くない、という見方もあります」との助言をいただきちょうど獺祭39な...
ノンアルコール 寺田本家 伝承造りマイグルト
寺田本家の取扱店でノンアルコール”うふふのモト”を探したのだが、残念ながら取扱がないとのこと。寺田本家の鉄板”むすひ”だけ買って帰るか…と思いきや、寺田本家ノンアルコール(甘酒)を見つけたので即GETした次第です。 他社の発酵甘酒を飲んだ際...
にごり酒 雁木 スパークリング純米発泡にごり生原酒
山口県の酒蔵のなかで氣になっていた雁木。ネットで探すも売り切ればかり。もう無理だと諦めていたのですが砂漠の向こうに現れるオアシスの如く美しい水色ボトルが某店舗に現れる。即GETした次第です。 ■開栓：15分くらい(寺田本家の”むすひ”は30...
ワンカップ 大嶺 ワンカップ100ml
個人的に気になっていた酒蔵「大嶺酒造」さんのお酒。奇跡的に出会えた。しかも、お財布に優しいワンカップ。デザインは、春らしい桜の花と葉のモティーフ。迷わずGET 夕食(居酒屋MENU：焼魚とプチ湯豆腐)に併せて大嶺ワンカップ(冷)をいただきま...