山口県の酒蔵探求に興味を持ちはじめ
地酒専門店の大将に獺祭についてお伺いしたところ
「獺祭は精米歩合数が小さいものに注目が行くけれど個人的には39がお勧めです」
「磨きすぎても面白くない、という見方もあります」
との助言をいただき
ちょうど獺祭39なるものを見つけ03/14(木)入荷・即購入しました。
■香り：(匂いに敏感なので)鼻にツーンとした刺激を感じた
■口に含んだ感覚：穏やかな甘みと酸味の調和
■その後の変化：きめ細かく消えて行く余韻(きめ細かい大玉花火の消え際のよう)
■食中酒：野菜鍋と一緒に
■特 記：野菜やお豆腐がいつになく旨甘く感じ、じっくり味わえた
■感 想：時間概念から解放され、心底じっくり味わうことができた
獺祭さんの他ラインナップもマイペースにチャレンジして行きたい。
== 獺祭 無濾過純米大吟醸生 磨き三割九分 槽場汲み(ふなばぐみ)==
■価格：2,970円（税込)
■容量：720ml
■アルコール分：16%
■原材料名：米(国産)米こうじ(国産米)
■精米歩合：39%
■製造者：旭酒造株式会社(山口県岩国市)
