低アルコール ボーミッシェル／コットンキャンディー
初ボーミッシェル、大満足リピ確定であります。■開栓時の油断禁物：寺田本家”むすひ”の開栓苦労ほどではないが、今回は折角の酒が泡流出でパーになる憂き目に遭いそうだった。ボトルを上下に動かし沈殿物を均一にして開栓した瞬間、泡が開口まで一気に噴き...
レビュー
低アルコール 
music 流されず”自分軸”で生きた1週間
家庭菜園を通じて 命の尊さ、当たり前の環境(水・空気・光)に感謝する04/11(木)に蒔いた家庭菜園の種が、3日後に少し芽吹き始めてきた 畝を作って種を蒔いて、お水をあげて、お日様の光を浴びて当たり前に身の回りにある「空気・水・光」の有り難...
原酒 グリーンナチュール
2024/04/13(土)初めての仙禽ワクワクであります！■直感：低アルコール(ALC10度)だけあって飲みやすい■香り：ワインのような少し酸味含んだ香り(あくまでも主観です)■口に含んだ感覚：酸味の後に穏やかな甘さ■その後の変化：酸味が線...
パン 米粉パン(レシピ)
2024/01/31(水)米粉パンの耳を柔らかくする方法体得 ・A：焼きたてを素早く乾いた布で包む・B：前述Aをビニール袋で包み蒸気を逃さないようにする・2〜3時間経過して包んだABを外すと、表面もしっとり、中身フワフワ ただ、難点があるし...
モンブラン モンブランの探求と葛藤
不食を目指している身でありながら適量の日本酒、月に数回のスイーツは外せないケーキといえば20歳半ばからモンブラン探求が始まりかれこれ探求歴30年になる大阪市内で生まれ九州地方で少し暮らし某地方の山奥で少し暮らしたのち現在に至るまで様々な場所...
にごり酒 雁木 スパークリング純米発泡にごり生原酒
2024/03/10(日)、雁木フェア開催中だった某日本酒店にて入手した、スパークリングにごり生原酒720ml本日の夜、ALL呑み終えました。開栓してから、何度かに分けて呑んでいたので発泡の抜け具合が良い塩梅でした。非常にマイルドな口当たり...
にごり酒 尾瀬の雪どけ 純米大吟醸／桃色にごり
にごり酒は白色とばかり思っていた固定観念が払拭された。 春を想起させるコーラルピンク色の瓶が目に飛び込んできた。 尾瀬の雪どけ”桃色にごり”なるものが輝いて見えたので迷わずGET。 ■とにかく春らしい美しい色に感動！■香り：低アルコールだけ...
日本酒 日本酒を好きになる(書籍)
図書館で読んだ「日本酒を好きになる」すごく気に入りバイブルとして購入 気になる銘柄に付箋を貼るのが地味に楽しい
不食・粗食 食べない人たち(書籍)
実は2024/03/16(土)から医師の食事指導の元で不食にチャレンジしている たとえ食糧難になったとしても明るく生きて行きたい寧ろ食べないと生きられないという旧来の非効率な身体をフリーエネルギー化して行きたいという動機でスタートした 不食...
にごり酒 雁木 スパークリング純米発泡にごり生原酒
酒乃店もりしたオンラインSHOPにお勧めペアリングが載っておりすごくワクワクしたので実際にチャレンジ。《参考情報》酒乃店もりした『雁木 純米発泡にごり生原酒 スパークリング』×「メンチカツ」「チョコレートケーキ」などのペアリングがおすすめで...