純米大吟醸 獺祭 無濾過純米大吟醸生 磨き三割九分 槽場汲み(ふなばぐみ
山口県の酒蔵探求に興味を持ちはじめ地酒専門店の大将に獺祭についてお伺いしたところ「獺祭は精米歩合数が小さいものに注目が行くけれど個人的には39がお勧めです」「磨きすぎても面白くない、という見方もあります」との助言をいただきちょうど獺祭39な...
レビュー
純米大吟醸 
ノンアルコール 寺田本家 伝承造りマイグルト
寺田本家の取扱店でノンアルコール”うふふのモト”を探したのだが、残念ながら取扱がないとのこと。寺田本家の鉄板”むすひ”だけ買って帰るか…と思いきや、寺田本家ノンアルコール(甘酒)を見つけたので即GETした次第です。 他社の発酵甘酒を飲んだ際...
にごり酒 雁木 スパークリング純米発泡にごり生原酒
山口県の酒蔵のなかで氣になっていた雁木。ネットで探すも売り切ればかり。もう無理だと諦めていたのですが砂漠の向こうに現れるオアシスの如く美しい水色ボトルが某店舗に現れる。即GETした次第です。 ■開栓：15分くらい(寺田本家の”むすひ”は30...
ワンカップ 大嶺 ワンカップ100ml
個人的に気になっていた酒蔵「大嶺酒造」さんのお酒。奇跡的に出会えた。しかも、お財布に優しいワンカップ。デザインは、春らしい桜の花と葉のモティーフ。迷わずGET 夕食(居酒屋MENU：焼魚とプチ湯豆腐)に併せて大嶺ワンカップ(冷)をいただきま...
にごり酒 讃岐くらうでぃ
新たな にごり酒に挑戦。飲みやすい。リピ確定であります！ ■香り：日本酒にありがちなツーンとした鼻につくアルコール感なし(嬉しい)■質感：ジュースでも無い、穏やかな甘さで非常に飲みやすい■変化：お酒に弱いのですが、これはクイクイ飲めます■感...
にごり酒 紀土 KID 純米吟醸酒 にごりざけ生
初挑戦の紀土 純米吟醸酒 にごりざけ生日本酒を極めていらっしゃる方であれば、グッとくる銘柄であると思います。わたしは、お酒が弱いので、少量で酔いが回ってしまいました。もう少し、アルコール度数の低い他銘柄にチャレンジして行こうと思います。 ■...
その他の醸造酒 寺田本家 むすひ(発芽玄米酒／発泡)
さとうみつろうさん、窪塚洋介さんの対談YouTubeで「生命あふれる酒／発芽玄米酒」寺田本家むすひ、を紹介されているのを拝見し興味を持った。さっそく販売店舗を探し無事入手。初挑戦してリピ確定。 《やりがいのある開栓》・30分くらいかかった・...
にごり酒 而今 特別純米にごりざけ生2023
某日本料理店にて出会った而今。過去には純吟愛山火入、純吟山田錦火入をいただき、今回３度目の而今は、うすにごり酒。和食フルコースにベストマッチし、柔らかく伴走してくれた記憶。ずっと忘れない。またご縁があったら是非とも飲みたい。