2024/04/13(土)
初めての仙禽ワクワクであります！
■直感：低アルコール(ALC10度)だけあって飲みやすい
■香り：ワインのような少し酸味含んだ香り(あくまでも主観です)
■口に含んだ感覚：酸味の後に穏やかな甘さ
■その後の変化：酸味が線香花火のように繊細フェードアウトする感じ
■感想：１滴１滴から作り手側の真心が伝わってきた。なので丁寧に丁寧にいただいた。当方の生活圏では仙禽さん入手が困難であるなか、今回のような御縁をいただけたことに感謝。”雪だるま”や”ハローワールド”もいつか呑めるといいなぁ。
==仙禽グリーンナチュール==
いにしえの技法により復活した超自然派日本酒。
完全無添加(米・米麹・水のみ)の世界は、種から原点帰りしたオーガニック米「亀の尾」のエネルギーを十二分に引き出し、仙禽唯一無二の世界を創造します。
「ナチュール」という思想は、あらゆる異なるジャンルの壁を越え、「つながる」ことができます。
自然の時間に身をまかせたナチュールの酒造りをめぐる時の旅、そして、グリーン・ナチュールは微生物の生態系との共存、副産物循環型の希望となります
■価格：2,200円(税込)720ml
■製造者：株式会社せんきん(栃木県さくら市馬場106)
■原材料名：米(国産)、米こうじ(国産米)、酒粕
■原料米：ドメーヌさくら・有機栽培亀の尾(栃木県さくら市産)
■精米歩合：90%
■アルコール分：10度(原酒)
■仕様：超古代製法、酵母無添加(蔵付き酵母)木桶仕込み、生酛酒母、火入れ
■製造年月：2024/01
