カテゴリー: 原酒

「原酒」とは？ 一般的な日本酒は、もろみを搾った後に水を加えて（割水）アルコール分の調整を行い、アルコール分13％～16％ぐらいに調整をして出荷しています。 「原酒」の場合は、水を加えていないため、アルコール分は20％前後と高いままです。 味わいは濃醇で個性的。