さとうみつろうさん、窪塚洋介さんの対談YouTubeで「生命あふれる酒／発芽玄米酒」寺田本家むすひ、を紹介されているのを拝見し興味を持った。さっそく販売店舗を探し無事入手。初挑戦してリピ確定。
《やりがいのある開栓》
・30分くらいかかった
・滑り止め付き手袋で蓋を開けるのに悪戦苦闘
・蓋が開いても直ぐ閉めないと中身が噴き出して来て猛烈に焦る
・慎重に蓋の開け閉めを繰り返してガス抜きをする
・酵母の発酵が続いていて泡が出るとのこと
《クチコミ前情報でドキドキ》
・乳酸菌キーワードが多かった
・以前に他社の発酵甘酒を飲んだ際「乳酸菌テイスト」が合わず挫折した憂き目が脳裏によぎる
・飲む前の不安も杞憂に終わる
《飲みやすい！》
・窪塚さんが“腸活にオススメ”とのこと
・原材料を見ても無農薬玄米(国産)、米麹(国産米)という健康ポテンシャルの高さに感動
・細かいガス感の喉越し
・ビールのように苦くない
・市販炭酸ジュースのように甘くない
・発酵甘酒のような酸っぱさも無く
==寺田本家 むすひ(発芽玄米酒／発泡)==
■価格：1,500円(税抜)720ml
■特記事項①：無農薬玄米100%使用
■特記事項②：生命(いのち)溢れる玄米を発芽させ醸した寺田本家オリジナルのお酒
■特記事項③：乳酸発酵の酸味が強く、糠漬けのような独特の香りが特徴
■特記事項④：飲むとやみつきになるという方が多い不思議なお酒
■特記事項⑤：酵母が生きていて日々味わいが変化する
■特記事項⑥：自然発酵そのまま一切手を加えず瓶詰めしている為一本一本味わいが異なる
■品目：その他の醸造酒
■原材料名：玄米(国産)、米麹(国産米)
■精米歩合：100%
■アルコール分：12.5%
■内容量：720ml
■保存方法：要冷蔵(10℃以下)開栓注意・横倒厳禁(立てて保管)
■製造者：株式会社 寺田本家(千葉県香取郡神崎町神崎本宿1964）
